Mehdi Ben Fredj – Ihr Mietkoch in Köln | Professioneller Catering-Partner für Gastronomie, Firmen und private Feiern in NRW

Meine kulinarische Reise

In einem Land, das mediterrane und levantinische Einflüsse meisterhaft vereint, begann meine Leidenschaft fürs Kochen. Schon als Kind verbrachte ich Stunden in der Küche, kreierte erste Gerichte und entdeckte die Freude, Menschen mit gutem Essen glücklich zu machen – eine Begeisterung, die mich bis heute begleitet.

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Lernen, Reisen und neue kulinarische Welten entdecken

Nach meiner Ausbildung in der französischen Küche in Sidi Dhrif, Tunis, begann für mich eine spannende Reise durch die faszinierende Welt der Gastronomie. Ich hatte das große Privileg, in renommierten Restaurants wie Maybach und Treppchen in Köln zu arbeiten.

Darüber hinaus durfte ich auf beeindruckenden Kreuzfahrtschiffen wie der Iona G701 als Saucier, Saucier-Chef und schließlich als Sous-Chef tätig sein. Die Mitwirkung an fantastischen Kino-Produktionen wie „Inglourious Basterds“, „Das Parfum“, „Die drei Musketiere“ sowie an weiteren Filmprojekten und Werbespots war eine aufregende Erfahrung für mich. Jede dieser Stationen hat meine Leidenschaft für Qualität und Kreativität weiter entfacht und mich inspiriert, immer neue kulinarische Höhen zu erreichen.

Während meiner Laufbahn habe ich nicht nur mein handwerkliches Können perfektioniert, sondern auch essentielle Fähigkeiten in den Bereichen Organisation, Stressmanagement und Teamarbeit entwickelt. Diese Erfahrungen haben mich zu einem vielseitigen und belastbaren Profi gemacht, der bereit ist, neue Herausforderungen anzunehmen.

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Meine Philosophie – Perfekte Gerichte, unvergessliche Erlebnisse

Heute lebe ich in Deutschland und bringe meine umfangreiche Erfahrung in die Unterstützung von Küchenbetrieben, Event-Caterings und Fine-Dining-Veranstaltungen ein. Mein Anspruch: Frische, hochwertige Zutaten und kreative Präsentation zu kombinieren, um kulinarische Highlights zu schaffen. Pünktlichkeit, Präzision und Kreativität sind für mich selbstverständlich – in jedem Schritt der Zubereitung.