START

Ihr Partner für
exquisite Fine-Dining-Erlebnisse
und erstklassiges Catering

Mehdi Ben Fredj

Meine kulinarische Reise
Begann in Tunesien – Eine Geschichte voller Aromen

… einem Land voller Geschmacksvielfalt, das mediterrane und levantinische Einflüsse meisterhaft verbindet. Schon als Kind liebte ich es, meiner Mutter in der Küche zuzusehen und erste eigene Kreationen zu wagen. Diese Freude am Kochen und die Begeisterung, Menschen mit gutem Essen glücklich zu machen, begleiten mich bis heute.

Lernen, Reisen und die Welt des Kochens entdecken

Nach meiner Ausbildung in der französischen Küche in Tunesien zog es mich in die Welt hinaus. Ob in renommierten Restaurants, auf großen Kreuzfahrtschiffen mit bis zu 3000 Gästen oder am Filmset – jede Station hat meine Leidenschaft für Qualität und Kreativität vertieft. Dabei habe ich nicht nur mein technisches Können perfektioniert, sondern auch essentielle Fertigkeiten wie Organisation, Stressmanagement und Teamarbeit entwickelt. Für mich zählt nicht nur der Geschmack, sondern auch die Freude, die meine Gerichte bei anderen auslösen.

Meine Philosophie heute

Heute lebe und arbeite ich in Deutschland. Hier bringe ich meine umfangreiche Erfahrung in die professionelle Unterstützung von Küchenbetrieben, Event-Caterings und Fine-Dining-Veranstaltungen ein. Mein Anspruch: frische, hochwertige Zutaten mit einer ansprechenden Präsentation zu kombinieren, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen. Zudem lege ich besonderen Wert auf Pünktlichkeit, Präzision und Kreativität in jeder Phase der Zubereitung.

Kulinarische Unterstützung für Film und Produktion
Von Dreharbeiten bis hin zu Werbesets – mein Film-Catering sorgt für eine reibungslose Versorgung deines Teams. Mit Erfahrung im VIP-Catering für Kino, Werbung und Events garantiere ich frische, abwechslungsreiche und energiegeladene Mahlzeiten, die auf die Bedürfnisse der Crew abgestimmt sind. Ob Snacks, warme Buffets oder individuelle Menüs – ich sorge dafür, dass alle zufrieden und motiviert sind.

Zusätzliche Qualifikationen

Meine Ausbildung in mehrsprachiger Kommunikation hilft mir, in multikulturellen Teams effizient zu arbeiten und Kunden aus aller Welt individuell und mit Feingefühl zu betreuen. Außerdem zeichnen mich meine Liebe zum Detail, Flexibilität und die Fähigkeit aus, auch in hektischen Momenten den Überblick zu behalten.

Meine Mission

Ich freue mich darauf, Sie kulinarisch zu begeistern und einzigartige Erinnerungen mit Ihnen zu kreieren. Lassen Sie uns Ihre Ideen und Wünsche in unvergessliche Geschmackserlebnisse verwandeln – ich freue mich auf Ihre Nachricht!